【ためしごと】姫路　網干メロンのぬか漬け｜地産地消

地産地消の授業を受けた子供達

早速近くの農産物直売所に出向き、夏の風物詩を「網干メロン」購入し、子供はスムージーにしましたが、大人は、ぬか漬けにしてみました。

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ぬか漬け

網干メロンと一緒に入っていた紙に、「塩漬けでも」と書かれていたので、愛用の無印良品の発酵ぬかどこにつけることにしました。

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見るからに水分が多いので、数時間で漬かるのではないかと思い、７時間の漬け込みとしました。

・皮をむく

・タネをとる

・６等分にきる

・ぬかどこに漬ける

 

お味は？

ほぼ網干メロンそのままの味で失敗しました。

漬ける時間が短かったようです。

今度やるときは、時間を伸ばしてみます。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。